1、姜、排骨、葱白煮开，捞出放一旁控水。2、热油，放葱、姜、八角、桂皮，干辣椒煸香，放入排骨煸炒，倒入老抽、糖、醋直至上色。3、根据蔬菜易熟程度依次放入土豆、胡萝卜、香菇、盐翻炒至均匀的裹上了酱汁。4、加水莫过所有食物，大火煮开，转小火闷烧20分钟。5、开盖，放入木耳，大火5分钟收汁，出品～
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