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【珍馐美食】中国特式鸡尾酒 伯爵-Olly Smith
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GREAT英国美酒大使 Olly Smith
毡酒毫无疑问是最经典的英国饮品。琴通宁(Gin and Tonic) 及伦敦毡酒于全球享负盛名，但我认为英国人对茶的热爱同样是举世知名。在这款伯爵里，我将这两款饮品结合，并以一个冰冻的茶壶款客。这与下午茶有点相处，但当然是加入了玩味的元素!
毡酒毫无疑问是最经典的英国饮品。琴通宁(Gin and Tonic) 及伦敦毡酒于全球享负盛名，但我认为英国人对茶的热爱同样是举世知名。在这款伯爵里，我将这两款饮品结合，并以一个冰冻的茶壶款客。这与下午茶有点相处，但当然是加入了玩味的元素!
用料
| 基酒 | 毡酒 |
| 伯爵茶叶 | 20克 |
| 毡酒 | 750毫升 |
| 茶毡酒(tea gin) | 40毫升 |
| 标准纯毡酒 | 35毫升 |
| 柠檬汁 | 30毫升 |
| 接骨木花露(elderflower cordial) | 45毫升 |
| 榶浆 | 20毫升 |
| 青檬橘子果酱(lime marmalade) | 一茶匙 |
【珍馐美食】中国特式鸡尾酒 伯爵-Olly Smith的做法
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将20克的伯爵茶叶加入750毫升的毡酒，摇匀及于两小时后进行过滤。
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于调酒器内放满冰，加40毫升的茶毡酒(tea gin)、35毫升的标准纯毡酒、30毫升柠檬汁、45毫升接骨木花露(elderflower cordial)、20毫升榶浆及一茶匙的青檬橘子果酱(lime marmalade) 后摇匀。
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将以上的制成品过滤并注入放满冰的茶杯，并加上一片柠檬。在旁边放上冰块(不要放方糖)。
