绿茶酥

将做水油皮的面粉中窝洞，洞中加糖和油，然后混合时逐渐加水

糅合成光滑的面团

红豆沙和黑芝麻均匀混合在一起，两者的比例可自己掌握

分成大小相同的18份待用

油酥也采用与皮同样的方法，混合好

将水油皮压扁，油酥放入其中包裹起来。收口向下放置

压平包好的面团，擀成长方形

像跌杯子一样，将左右两端往中间对折

然后再对折

再次用擀成长方形。并将8-9的动作重复2遍，最后擀成张方形

将面皮圈起成圆柱状，等分为18份

取其中一份，按压

像擀饺子皮一样擀成圆片

然后将馅放入，包裹起来，收口向下

其余同样处理。烤箱预热好，装入烤盘烘焙