李豆Nicolelili
奶油砂糖迷你面包
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人做过这道菜
用料
奶油砂糖迷你面包的做法
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除黄油外所有材料混合成面团
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再加入黄油揉至拓展阶段
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将面团放置温暖处发酵至2倍大。
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将发酵好的面团排气分成8等分，揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发15分钟
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醒好的面团整形揉成模具形状。
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整齐排在模具内进行第二次发酵
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发酵好的面团中间划开，两边用剪刀分别剪三下。如图
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烤箱预热220℃。整形好的面包放入黄油，再撒上砂糖。
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入烤箱中层220℃，烤15分钟
小贴士
1.上色满意后加盖锡纸。
2.根据自己的面粉吸水量调整水的多少
3.根据自己烤箱温度增减温度和时间哈！
2.根据自己的面粉吸水量调整水的多少
3.根据自己烤箱温度增减温度和时间哈！
