抹茶蜜豆戚风

对于烘焙发烧友的我来说，判断一款烤箱的的标准，就是温度标准和烘烤均匀。试用了德蒙柯XN-60S不锈钢内胆60L电烤箱，新烤箱必做的第一步就是打开烤箱烘烤一下啦，去机油和味道，我将上下管温度调到250度，烘烤了20分钟，十几分钟后，温度达到了250度，之后逐渐上升了一点，稳定在260度，这对于一款机械式烤箱来说，温度算是非常稳定了。（我买的第一款机械式小烤箱，实际温度和旋钮温度相差30-40度），不过用久了，知道了烤箱的脾气，就可以自己自由的作出调整。

打开烤箱门，我一直都以为新烤箱有机油味很正常，提前打开窗户准备散一下，结果大大出乎我的意料！空烤了二十分钟，几乎没什么味道，这一点非常满意。

用了17CM中空模，烤箱预热180度，上下火，中低层。戚风高度很好，内部组织细腻温润，加上抹茶的清香，很好吃哦，值得一试。