私家独创【鸡肉番茄面】

Name: 私家独创【鸡肉番茄面】
Ingredients: 适量2-3人份手工面; 3个鸡腿; 适量番茄（切丁）; 各一勺剁椒，老干妈; 适量生姜，大葱（或蒜），; 适量老酒，盐，生抽，老抽，蚝油，; 适量橄榄油或食用油; 热水一壶

2 人做过这道菜

一款简单，方便，爽口不油腻的，有营养，鲜美的独家面面，哈哈~~

第一次发菜谱，请多多指教，谢谢！

用料

鸡腿三个，洗净，用刀切口，冷水下锅，加入适量的盐，老酒，生姜
大约煮15-20分钟，一定要煮熟，煮透
生姜切末
取一个大碗，碗里放入姜末，盐，老干妈，剁椒，老酒，生抽，老抽，蚝油，橄榄油
搅拌均匀备用，这里叫做酱汁

大葱切碎，备用
番茄切碎，备用
A, 鸡腿煮熟后，过凉水，剥成小块，放入准备好的热水里回温。

B, 锅里加入适量的油烧热，加入大葱，小火炒香，加入番茄丁，大火炒几秒钟即可，不需要太久

C，把炒好的番茄倒入之前拌好的酱汁里
再把所有的酱汁倒入鸡肉，拌均匀即可。

鸡肉是已经回温过的，去除多余水分。

鸡肉番茄酱就做好啦~~~
手工面煮好，过凉水（也可以不过，根据个人喜好）

把鸡肉番茄酱放面条上面就完成啦