牛腿瓜韭菜包子

牛腿瓜洗净切丝

切丝后加点盐，瓜出水后用手沥干。

韭菜洗净切碎

新鲜的蛤蜊，生取肉。

将馅料和到一起。

加入植物油、盐和一点生抽（根据陷料的数量而定），拌匀。

和好面，我和的是烫面。

包的时候最好迅速些，因为瓜会出很多水。

锅里添适量水，在锅边和屉上摸一层油，因为我比较喜欢吃烙的，所以贴的多蒸的少，喜欢吃蒸的朋友就直接上蒸锅。十分钟就好。

十分钟后开锅，不能闷，闷了之后瓜会面，口感不好。

烙的底部脆脆糊糊的很好吃

开吃，咬一口汤汁四溢，小心别烫到！