【秋食芋艿】之红楼梦的蒸芋头(不怕手痒的芋头)

带上手套，将芋头放水里用刷子刷干净，不用去皮，沥干水备用。
(小个子的芋艿可以直接上锅蒸，大荔浦芋头请把芋头横切成4-5块，不用去皮)

给芋头抹上粗盐。(抹盐是为了芋头滋味更丰富，蘸豆酱的时候抹盐会更好吃，如果是蘸白糖或者炼乳则不用抹盐)

蒸锅水开后，芋头放入蒸锅，大火蒸25分钟即可。

也可以用高压锅，隔水高压锅大火后转中火20分钟即可

蒸熟后手轻轻一搓就能把皮搓掉，而且不会手痒喔！

怎么吃呢？
1.豆瓣酱+芝麻油
蘸着吃简直不要太赞了！
如果是普宁豆酱就更棒了！

2.据说蘸白糖也特别好吃喔！

3.有小伙伴提供蘸炼乳的方法，感觉也一定很好吃呢！

开吃！！请你们吃鸡腿哈哈！