将买来的虾洗净，然后剪去触角，冲洗赶紧备用。
葱洗净，切长段；芹菜将叶片去除，用手掐成根葱一般的长度备用。姜片切段儿备用。红辣椒洗净，切段儿。
锅中放入适量油，等油温到达7成热，关小火，加入葱、姜爆炒，然后加入虾，大火炒虾，待虾开始变色之后，加入一勺白糖，关中火，顺势加入芹菜，翻炒。
加入切好的辣椒、盐、醋，继续翻炒等2、3分钟就可以出锅了。
上传你做的董太的私房菜--芹菜炒大虾
董太
