黑芝麻全麦贝果

3 人做过这道菜
在贝果里加入了黑芝麻粉~香喷喷~
虽然颜色好像不太美丽
但是健康值爆表哇୧(๑•̀⌄•́๑)૭✧
让我们一起快乐的做贝果吧!
hope you enjoy this♡

用料  

高筋面粉 160g
全麦粉 70g
黑芝麻粉 20g
150g
黄油 5g
10g
5g
酵母 2.5g
煮贝果的糖水 1L水 50g白砂糖
表面装饰 少量燕麦片

黑芝麻全麦贝果的做法  

  1. 准备好材料们

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤1
  2. 把所有材料倒进面包机混合 之后加入黄油揉到扩展阶段
    如果没有机器可以手揉

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤2
  3. 揉好之后分成每份40g的面团
    (我随便分了一下 好丑。。)
    如果喜欢也可以分成较大的80g/个 盖上湿布或者保鲜膜松弛10分钟

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤3
  4. 把松弛好的面团拿出来擀成椭圆形 然后对折 再搓成长条状 一边细一些 另一边用手掌压扁 然后包住细的一头

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤4
  5. 整形完成之后盖上保鲜膜醒发半小时

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤5
  6. 25分钟的时候可以开始煮糖水了 水滚了之后把醒发好的贝果放下去 两面各煮30秒 用漏勺捞起来 放在烤盘上
    表面撒上燕麦片装饰 然后送入烤箱
    200度 15分钟

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤6
  7. 贝果出炉~

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤7

小贴士

燕麦片一定要放的快 要不到时候一拿起来都掉光了TAT

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-31 23:42:21
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黑芝麻全麦贝果的答疑

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