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蚝烙
蚝烙
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pcdian峰
潮汕版本蚵仔煎
用料
生蚝
600g
生薯粉
60g
鸭蛋(最好)
3个
鸡蛋（没有鸭蛋的替代）
3个
油
若干
鱼露
若干
胡椒粉
若干
香菜
若干
蚝烙的做法
洗干净生蚝，加入生薯粉拌匀
打好鸭蛋，拌匀
平底锅
热好油，加入拌匀生薯粉的生蚝
煎得差不多后加入拌匀的鸭蛋
记得翻炒直至成形
用鱼露和胡椒粉拌匀作为蘸酱
上盘放上香菜
小贴士
油一定要足够，不然焦了就不好吃
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
上传你做的蚝烙
被大家加入到以下菜单
无肉不欢
中式點心
我喜爱的
随便看看
枣泥拉糕
煎蛋饼
飘香鱼
烤香菇
厦门海蛎煎
剁椒蒸娃娃菜
红烧肉冬笋
菠萝蜜
冰粒
肉段烧茄子
该菜谱发布于 2015-11-01 18:15:40
116 收藏
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pcdian峰
