蕃茄三文鱼芝士焗饭
1
人做过这道菜
控糖的中年少女
家里经常弄的一道焗饭，有冷饭剩时就会弄，小朋友很喜欢！
用料
| 蕃茄 | 两个 |
| 三文鱼肉 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 芦笋 | 十根 |
| 白色口蘑 | 五六个 |
| 芹菜梗 | 两三根 |
| 煮好的白米饭 | 三四碗 |
| 蕃茄沙司 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
蕃茄三文鱼芝士焗饭的做法
-
把洋葱、蕃茄、芹菜切粒状，芦笋去掉老皮后切段，备用！
-
三文鱼肉切成3到5毫米厚的块状，备用
-
下少许橄榄油，热锅，炒香洋葱粒，下蕃茄粒炒出汁，加入少许蕃茄沙司、糖、盐，成酱汁，盛出备用！
-
另起一锅，下橄榄油，炒香蒜茸，放入蘑菇片、芦笋、芹菜粒炒至断生，加入适量的盐及黑胡椒粉调味，盛出备用；
-
三文鱼块也双面煎至变色，盛出备用；
-
米饭铺在烤盘底部，上面铺一层蘑菇、芦笋等蔬菜及煎好的三文鱼
-
蕃茄酱汁铺在蔬菜及三文鱼片上
-
把马苏里拉芝士擦成丝，铺在酱汁面上；烤箱预热180度，
-
把烤盘放入烤箱上层，烤十五分钟至芝士表面成金黄色即可
-
装盘开吃！
小贴士
1- 米饭可加入炒滑蛋，做成蛋炒饭，再铺垫在烤盘底下，味道更佳；
2- 蔬菜类可选择自己喜欢的，三文鱼也可以换成其他肉类
2- 蔬菜类可选择自己喜欢的，三文鱼也可以换成其他肉类
