无添加系列-自制健康可以拉丝的酸奶
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人做过这道菜
不吃鱼的猫厨房
浓而不腻，口感丝滑，甜淡适宜，你值得拥有的一款拉丝酸奶
用料
无添加系列-自制健康可以拉丝的酸奶的做法
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600ml牛奶倒入酸奶机桶里面
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加入100ml酸奶和适量绵白糖（甜度根据个人喜好而定），混合液的甜度要比你平常喜欢的甜度稍微甜一些，这样做出来才会甜度刚好
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搅拌的过程可以不时倾斜桶身，查看糖的融化状况，直至糖完全融化
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然后选择普通酸奶，发酵时间12个小时（室温20度，室温低可适当延长发酵时间，冬天一般14个小时）
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现在可以看到发酵好的酸奶已经可以拉丝了，但还不够粘稠，把它装入布丁瓶中，盖上盖，放入冰箱冷藏几个小时，冷藏后更浓
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取出冷藏后的酸奶，已经可以拉出丝了，大功告成，可以品尝美味了
小贴士
1. 一定要用绵白糖，这样才能在常温的牛奶中快速融化，我也挑战过白砂糖，搅拌了很久，最后直至酸奶发酵完，还是有部分没有融化
2. 牛奶要用盒装液体的牛奶，冲泡的牛奶做出来的口感不如盒装的细腻，会有些些颗粒感
2. 牛奶要用盒装液体的牛奶，冲泡的牛奶做出来的口感不如盒装的细腻，会有些些颗粒感
