泰式脆皮猪肉炒芥兰

Name: 泰式脆皮猪肉炒芥兰
Ingredients: 港式脆皮烤肉; 两棵芥兰; 1 大勺耗油; 0.5 大勺生抽; 1 小勺白砂糖; 少许蒜蓉; 0.5 大勺辣椒/蒜蓉剁椒

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糯米兔

泰语貌似是 Kana Moo Krob

用料

港式脆皮烤肉
芥兰	两棵
耗油	1 大勺
生抽	0.5 大勺
白砂糖	1 小勺
蒜蓉	少许
辣椒/蒜蓉剁椒	0.5 大勺

泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法

要挑这种大棵的芥兰
叶子和梗分开切好，粗一点的梗可以切滚刀块。
水开后先放切好的梗，七分熟的时候关火放入叶子。水里可以放一点糖来中和芥兰的苦味。
用蚝油，生抽，糖调好酱汁。有新鲜辣椒可以放一点，我用的蒜蓉剁椒。
准备开炒
热锅把肉炒香
蒜蓉和烫好的芥兰同时下锅，翻炒一会放入调好的酱汁。

小贴士

挑主干粗一点的芥兰哦，比较有口感
这个菜糖少了不好吃

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该菜谱发布于 2015-11-03 10:51:57

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