栗子慕斯蛋糕

准备好材料，栗子蓉提前制作好，并按照自己的口味调好甜度(栗子，糖，油的比例约10:2:1)。蛋糕片比六寸模具直径稍小。

奶油奶酪室温下软化，并加入少量牛奶，打至顺滑。如果难打滑，可以稍微隔水加热。

栗子蓉准备多一些，先取少量放入打蛋盆里，加入少量奶油和糖，用电动打蛋器低速混合。

逐渐加完栗子蓉，奶油和糖。打至顺滑。

牛奶隔水加热融化吉利丁片。与奶酪糊混合。

混合奶酪糊和栗子奶油。

六寸模具中放入蛋糕垫片，抹上剩下的50g栗子蓉。

倒入慕斯糊。方法中的分量有点大，剩下的慕斯糊可以做一个慕斯杯。

最好在冰箱里冷藏一晚再脱膜。撒上一些巧克力碎装饰。

蛋糕夹层是香芋的，比较湿润。也可以用原味的或巧克力味的蛋糕夹层。