萝卜烧肉

Name: 萝卜烧肉
Ingredients: 4-5个萝卜; 一斤猪肉; 少许青蒜沫

8.6 综合评分

79 人做过这道菜

瑶吖吖

萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富
再加上我独门的烧肉方法，哈哈！简直能吃三碗饭~(ฅ>ω<*ฅ)

用料

萝卜	4-5个
猪肉	一斤
青蒜沫	少许

萝卜烧肉的做法

买这种肉比较好，为什么呢？因为肥肉炼出的油烧萝卜特别的香哦
肉洗净切好，肥瘦分开
萝卜切块备用
肥肉放入锅里，小小火把油全部煎出来，猪肉的油烧萝卜好吃，肉肉也不肥了，焦香不腻很好吃
肥肉炼好后加入瘦肉煸炒，加入老抽上色后，加入萝卜煸炒，全部上色后加入适量的水，中火慢炖至萝卜软烂
快起锅是加入适量的蒜沫提香，别小看了这把蒜末，加进去味道立马升一个等级呢
肥肉焦香，瘦肉也炖的软烂的，这才是这道菜的精华所在哈
装入锅仔下面用明炉炖起来，加点喜欢的蔬菜烫烫，热热呼呼的一顿饭，荤素搭配全部搞定！