最近周末带娃忙,有几个礼拜没更新,罪过罪过。
昨晚吃好饭下决心买材料,准备第二天带饭。又及,最近寒意袭人,搞个汤什么的是再好不过了。三及,万圣节南瓜还没吃过,那主材就它了。最后菜谱翻翻,果然有南瓜汤。
然后超市去买材料,结账十块都不到,最终成品可以三人份。
——————试吃后感线———————
如洋洋妈所说,一开始入口是黑胡椒的辣味,含在嘴里能感受到南瓜的甜、芹菜的香、蘑菇的鲜,再喝一口,这几种味道好似在跳着圆舞曲,你中有我,我中有你;是不是还吃到一点姜丝,虽然有辛辣的味道,但感觉就像交换了舞伴,重新再组合味蕾的刺激。总之,一碗蔬菜汤既不用担心喝多了会肥,更能在冬季让身体体会到流汗的快感,一起来做吧!
用料
十块钱的冬日南瓜暖心汤-托尼厨房 No.12的做法
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原材料如图准备,超市竟然咖喱粉断货,好在老妈之前去泰国带回来些存货
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平底锅开炒洋葱。我觉得洋葱是一切好吃的灵魂,要多多利用。大概炒5分钟左右,可以看到略焦的金黄色为宜
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再加入芹菜段和咖喱粉,咖喱粉按需添加,我放了大约两勺的样子。继续炒一下,咖喱粉和菜融为一体后关火待用
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先在锅里加水烧南瓜,待水烧开后转小火
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再加入蘑菇和刚才炒的蔬菜,开始炖煮
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大约烧15分钟左右即可,此时加黑胡椒碎和盐调味,不必加很多盐,因为新鲜食材本身就很够味(可惜超市晚上的菜不咋地)
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早上整装待发的汤样,看看保温杯的效果
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保温效果感人,刚就着面包吃完,只有两个字:呼呼,敲好次!
小贴士
1. 南瓜瓤可以用铁调羹来刨,既干净也不浪费
2. 如果没有咖喱粉也可以不加
3. 如果做给小孩吃可以不放黑胡椒和姜丝,会清淡很多