养颜滋补糯米酒(江米酒/甜酒)

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米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后 能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃。民间有“米酒粮食精,越喝越年轻”的说法,老少皆宜。
米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.
适宜人群
此酒补而不燥。一般人群均可食用。产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。

用料  

白糯米/黑糯米 1kg
酒曲 2个

养颜滋补糯米酒(江米酒/甜酒)的做法  

  1. 白糯米洗干净。PS:可以用黑米,更滋补。

    养颜滋补糯米酒(江米酒/甜酒)的做法 步骤1
  2. 煲好之后,用盘子盛出,放凉。

  3. 酒曲捏碎,粉末状是最理想的。

    养颜滋补糯米酒(江米酒/甜酒)的做法 步骤3
  4. 放一层米饭,撒上一些酒曲粉末,如此类推。

    养颜滋补糯米酒(江米酒/甜酒)的做法 步骤4
  5. 最后一层(顶层)要稍微多一点,铺好以后,密封放干燥阴凉处8-9天,期间不要开封!

    养颜滋补糯米酒(江米酒/甜酒)的做法 步骤5
  6. 发酵好的米酒,可以用来炖汤。例如:乌鸡米酒汤,红枣瘦肉米酒汤,鸡蛋花米酒汤……

    养颜滋补糯米酒(江米酒/甜酒)的做法 步骤6

小贴士

发酵过程中不能开封!常吃可以护肤养颜,脸色红润有生机哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

养颜滋补糯米酒(江米酒/甜酒)相关分类

该菜谱发布于 2015-11-03 16:22:45
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