白糯米洗干净。PS:可以用黑米,更滋补。
煲好之后,用盘子盛出,放凉。
酒曲捏碎,粉末状是最理想的。
放一层米饭,撒上一些酒曲粉末,如此类推。
最后一层(顶层)要稍微多一点,铺好以后,密封放干燥阴凉处8-9天,期间不要开封!
发酵好的米酒,可以用来炖汤。例如:乌鸡米酒汤,红枣瘦肉米酒汤,鸡蛋花米酒汤……
上传你做的养颜滋补糯米酒(江米酒/甜酒)