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油泼扯面

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程喜樂id酱的厨房  程喜樂id酱

用料  

面粉
食用油
葱
蒜苗
辣椒粉
蒜头
生抽
香醋

油泼扯面的做法  

  1. 面粉里加入盐，和面完成后醒面30分钟

  2. 将面团搓成长条状，切块，刷上色拉油，静待15分钟

  3. 将面块擀成长条状压平，在中间部分用杆身压一个竖印

  4. 将生抽和醋倒入碗中，备用；沸水时，拉住面的两端扯开，下入锅中

  5. 面滤水后放入盘中，将切好的蒜苗、葱、辣椒粉、料碗、盐盖在面上，浇油。

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油泼扯面相关分类

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该菜谱发布于 2015-11-04 17:28:06
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