冬瓜切片（厚度6--7毫米）
木耳提前冷水泡发 洗净 手撕
热锅倒油（加点盐 据说可以杀黄曲霉菌） 油温合适时 倒入葱段 八角 干辣椒 然后下五花肉 翻炒 肉变色后 到人老抽（适量） 上色 放入冬瓜和木耳 翻炒
最后加入热开水（水量300-400ML）中火炖煮 最后出锅前 放盐和鸡精（或味精）调味，装盘。
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cindyliu1023
