鲜墨鱼洗净切花，加入生姜，白酒，芝麻油，盐，蠔油拌匀腌制10分钟
锅中注入清水烧开
倒入腌制好的鲜墨鱼，焯烫5分钟。捞起过冷河沥干待用。
青柠，香葱，尖椒，生姜，蒜，金不换，朝天辣洗净待用。
锅烧注入油烧热放入姜丝煸香，倒入焯好的鲜墨鱼翻炒。
加入香葱，尖椒，金不换，朝天辣适量盐和生抽翻炒均匀后挤入青柠檬汁熄火出锅装盘即可。
成品《越式爆墨鱼》
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