低油少糖无蛋无奶的黑糖红薯小饼（宝宝磨牙小零嘴）

Name: 低油少糖无蛋无奶的黑糖红薯小饼（宝宝磨牙小零嘴）
Ingredients: 150g红薯泥; 15g水; 170g低粉; 30g玉米油; 15g黑糖; 1/4teaspoon泡打粉

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Seine

买的红薯太大颗，蒸着吃了一半，剩下一半自己琢磨着做了这个红薯黑糖小饼，方子纯原创，转载请注明出处。此份量可做35cm烤盘两盘

用料

红薯泥	150g
水	15g
低粉	170g
玉米油	30g
黑糖	15g
泡打粉	1/4teaspoon

低油少糖无蛋无奶的黑糖红薯小饼（宝宝磨牙小零嘴）的做法

红薯切厚片，盖上保鲜膜用微波炉高火叮3分钟取出碾成泥，加少量水搅拌均匀。
红薯泥加入黑糖拌匀。
红薯泥加入玉米油拌匀。
泡打粉和低粉混合筛入红薯泥。
揉成光滑面团后，醒20分钟。
擀开成3mm的薄片，用刀切成方形，饼干上用叉子叉出小洞以免烤制时起鼓。
烤箱预热180度烤20分钟，烤到10分钟时取出翻面再烤。烤完取出晾凉后应该是脆硬的状态，适合磨牙。凉了还如果比较软，就180度再烤3-5分钟。

小贴士

无蛋奶配方，低油少糖，加入黑糖是为了增加风味，不加也是完全可以的，还可以加入黑芝麻增香，但是油不能减了，换成橄榄油也可以，但橄榄油可能会导致味道会有差。如果给小朋友吃，可以不加小苏打，但口感可能不那么脆。

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该菜谱发布于 2015-11-07 03:32:58

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