豆渣陈皮戚风
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人做过这道菜
浅笑偷偷笑
想喝豆浆 又不知道豆渣怎样处理 消耗多余豆渣 此方子献给我家老祖宗 喜欢粗粮的老人家
用料
豆渣陈皮戚风的做法
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分蛋（蛋白 蛋黄）分在两个无油无水的搅拌盆里，蛋白放冰箱冷藏备用。低筋面粉+盐一起晒两次备用。
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蛋黄里放糖搅拌均匀，放豆渣搅拌均匀，放玉米油搅拌均匀，香草精搅拌均匀，糖制陈皮搅拌均匀，放晒过两次的低筋面粉盐的混合物搅拌均匀，放一边备用。
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蛋白里放白醋打出鱼泡
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分3次在蛋白里放糖，湿形打发到打蛋头有倒勾
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把三分之一蛋白糊放在蛋黄糊里拌匀，把拌好的蛋黄糊倒进剩余的蛋白糊里拌匀，倒进17cm烟囱模里，震几下，放进130℃预热的烤箱烤50分钟，
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烤好马上取出桌面15cm高处落下，马上倒扣在细口酒瓶上，自然冷却，（晚上做第二天早上脱模 不影响口感）
