自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )

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有些点心必须使用色素,但合成色素用着总是有些不放心,果蔬粉作为天然绿色色素用起来放心多了了。

用料  

果蔬 适量

自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法  

  1. 将果蔬洗净,加入料理机,打成浆或者汁。

    自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法 步骤1
  2. 将果蔬浆过筛,加入锅中小火炒成糊状。

    自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法 步骤2
  3. 烘焙用纸铺开,将果蔬糊铺到烘焙用纸上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀薄

    自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法 步骤3
  4. 放入烤箱低温烘焙2—3小时,直至果蔬糊干燥

    自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法 步骤4
  5. 烘焙纸扣在案板上,稍凉,将纸撕下,果蔬片加入料理机,打成粉

    自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法 步骤5
  6. 将粉粉过筛,装瓶,可保存很久,慢慢使用

小贴士

这是一个通用方法,适用于各种多汁的果蔬。下次制作时,拍照上传具体步骤。
       如果使用含水少的果蔬,比如紫薯、南瓜,第一步可省略为蒸熟,捣成泥。
       所谓低温烘焙,最好60度左右,不超过90度为好。一般家用烤箱最低温度为100度,我在烤的时候把烤箱门打开点,就当是90度吧。
       这个粉粉做起来很耗时,要有思想准备,累屎宝宝和烤箱。

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该菜谱发布于 2015-11-07 17:31:26
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