无敌大猫猫
西红柿蛋汤（细腻浓郁）
1
人做过这道菜
这款西红柿蛋汤细腻浓郁 要仔细看过会发现做法简单 以后你绝不会再做出清汤寡水的西红柿蛋汤啦！下面的用料是三人份的
用料
西红柿蛋汤（细腻浓郁）的做法
-
准备材料 葱切碎一点 一小撮就够 为了炒香味
-
西红柿划十字烫开水后去皮去蒂 切小丁
-
热锅 放入一勺油将葱花小火煸香（油要少量 够煸那一点点葱花就够了）
-
葱花炒到微焦 放入番茄丁翻炒 这时候可以是中火
-
一边炒一边用炒勺压 这样可以尽快将西红柿碾碎 直到快要成酱的样子
-
加入开水 喝几碗汤就放几碗水 大火烧开 然后放入一小勺糖 继续中火滚开两分钟
-
滚汤的时候将鸡蛋打散 勾水淀粉（小半碗水就可以 芡要薄一点）
-
这时候开大火 勾入水淀粉 搅动西红柿汤 直到再次翻滚
-
锅内滚开后将蛋液直线画圈倒入锅内 同时用炒勺轻轻推动锅底（炒勺推动越快蛋花越碎 喜欢小花可以一边倒蛋液一边快速用炒勺搅动）
-
蛋液倒入后锅子再次翻滚 马上关火 调盐 撒香菜
-
好看吗 没修图哦
-
喝了半碗想想再拍一张吧哈哈哈
