酿春(蛋黄塞肉)

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惠州,蛋叫做春,所以其实就是在蛋黄里塞肉,酿只是一种手法!选择鸭蛋比较重要

用料  

肉酱 随意
鸭蛋 2个
少许

酿春(蛋黄塞肉)的做法  

  1. 肉酱调味好,鸭蛋备用

    酿春(蛋黄塞肉)的做法 步骤1
  2. 用薄的竹片,准备两根,把肉糜一点点塞到蛋黄里

    酿春(蛋黄塞肉)的做法 步骤2
  3. 动作要慢,一点点来,不要害怕,厉害的可以塞2两肉糜!

    酿春(蛋黄塞肉)的做法 步骤3
  4. 水烧开,然后放在锅里,注意!小火,慢慢养熟,不能盖锅盖,慢慢来!五分钟后,熟不熟基本看的出来,可以多酿一会

    酿春(蛋黄塞肉)的做法 步骤4
  5. 基本这样可以了,水里放些盐,就挺鲜美了!

    酿春(蛋黄塞肉)的做法 步骤5
  6. 基本就这样,比较特色的一道菜!慢慢做来,不失为一种乐趣,幸福的很为家人!

    酿春(蛋黄塞肉)的做法 步骤6

小贴士

难者难,易者易,急不得,快不来

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该菜谱发布于 2015-11-08 10:31:37
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