艾叶梗煲鸡汤

Name: 艾叶梗煲鸡汤
Ingredients: 一只鸡; 适量艾叶梗; 适量姜; 适量盐; 两粒红枣

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COCO-61

艾草根的功效与作用：艾草根鸡汤既可以祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草根鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。

用料

鸡	一只
艾叶梗	适量
姜	适量
盐	适量
红枣	两粒

艾叶梗煲鸡汤的做法

先将艾叶梗洗净煲水。喜欢浓郁的可以多放点艾叶梗。煲半个小时把梗捞出来扔了，艾叶水备用。
烧开水丢两片姜，下鸡用热水焯过捞出来过凉水
煲好的艾叶水（黑乎乎的哈）和鸡，红枣一起放入砂锅煲一个半小时至两个小时调味即可。

小贴士

煲艾叶梗的水一定要放足够的水。等会煲汤时就无需加水了。这样汤才浓郁。

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该菜谱发布于 2015-11-09 11:54:06

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