红糖花生酥

先将花生炒香，至用手一捏外皮就能拨掉的样子。一定不能放水放油哦，小火慢慢炒，要守着不停翻炒。

再干炒巴旦木，也是超小火慢慢炒，大概2分钟就可以了，千万要盯着别炒焦了。

有红糖粉当然最方便，只要一块一块的红糖也没有关系，弄成粉块状的样子就ok啦。
待用。

干炒麦片，记得要干净的锅炒，因为麦片有粉，容易炒焦，重复使用的锅更容易焦。
也是超小火哦！大概2分钟就好。
时间的把握，我都是直接尝一点，差不多干 脆 香 就可以了。

将炒好的花生去红皮，分开2半。怕麻烦一整棵也可以的，
待用

巴旦木也是剪开2半。
待用

干净的锅，先放红糖粉。加一点点的水（大概一口）
再开小火，慢慢炒溶化至液态
中间要不停地画圈搅动。
炒至翻滚冒泡

加入花生，巴旦木，麦片
一起翻炒

刚放进花生这些进去，糖就干锅了，怎么办？
别着急，加大一点点火，让粘上花生的糖再溶化，慢慢炒。至所有的糖都均匀黏合着糖了，就如图这样。

关火，剩出。
可以放在干净的瓷砖上，快速压平，待一点点硬了就马上用刀切块，分开放凉。