登录   注册
  1. 首页
  2. 烤箱
  3. 蝴蝶酥

蝴蝶酥

1 人做过这道菜
收藏
桃子-夭夭的厨房  桃子-夭夭

用料  

低筋面粉62克 高筋面粉62克
糖3克 黄油12克
全蛋液20克 盐1克
水65克 黄油65克

蝴蝶酥的做法  

  1. 除65克黄油外的所有材料揉成团，放入冰箱冷藏45分钟，将65克黄油整成片状

  2. 把面团擀成比黄油大一半左右，将黄油片包裹

    蝴蝶酥的做法 步骤2

  3. 擀成长方形

    蝴蝶酥的做法 步骤3

  4. 叠被子

    蝴蝶酥的做法 步骤4

  5. 叠被子一般，叠三层，然后冷藏15分钟。如此重复3次

    蝴蝶酥的做法 步骤5

  6. 如有气泡可用牙签把他们刺破

    蝴蝶酥的做法 步骤6

  7. 面皮上刷上薄薄的一层水，等5分钟，让它吸收，撒上白砂糖，凹造型，冰箱冷冻30分钟，切片入烤箱

    蝴蝶酥的做法 步骤7

  8. 165度，20分钟左右，具体情况视各自烤箱而定

    蝴蝶酥的做法 步骤8

  9. 开吃

    蝴蝶酥的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的蝴蝶酥

 

蝴蝶酥相关分类

烤箱 蝴蝶酥 法国蝴蝶酥
随便看看
该菜谱发布于 2015-11-09 17:16:28
68 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者桃子-夭夭的其他菜谱

鲜肉包

鲜肉包

桃子-夭夭      77 做过

蝴蝶酥的答疑

关于蝴蝶酥的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负