八脚食堂
可可咖喱牛腱
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人做过这道菜
在传统的咖喱牛肉中加入可可粉，咖喱酱便多了一分巧克力般的浓香，非常诱人哦；而用牛腱代替传统的牛腩，肉质也更多了一分嚼劲。
用料
可可咖喱牛腱的做法
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整块牛腱肉用流水漂洗至干净无血水状态
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分切成大小适中的肉块
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黄咖喱酱、可可粉、老抽、食趣万用辣酱混合调匀
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锅内放少许食用油加热后，将牛肉块放入炒至表面变色
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加入酱料，翻炒均匀
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将炒好的牛肉倒入意式快锅中，加适量热水直至没过牛肉
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设定压力为“2”档，烹饪时间为30分钟
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30分钟后快速排气，打开锅盖
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大火收汁，汤汁变浓稠时加入椰浆
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继续收汁至理想的浓稠度即可
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摆盘时，撒上少许花生米，再淋上少许椰浆
