南瓜维也纳曲奇

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用大师PierreHerme的方子把可可粉换成了南瓜粉,这南瓜维也纳曲奇的口感也是无法言说的美妙。

用料  

黄油 125克
低筋面粉 130克
南瓜粉 15克
蛋白 1克
糖粉 50克
一小撮

南瓜维也纳曲奇的做法  

  1. 将黄油室温软化,加入糖粉和盐,搅拌均匀,轻微打发。

  2. 将蛋白稍微搅拌后,加入步骤1中,搅拌均匀。

  3. 面粉和南瓜粉混合均匀,过筛,加入到上述材料中,切拌均匀至无明显干粉,切勿过度搅拌。

  4. 烤箱预热180度,将材料装入裱画袋挤出喜爱的花型。

  5. 入烤箱中层烤15分钟。

 

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该菜谱发布于 2015-11-10 11:31:15
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南瓜维也纳曲奇的答疑

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