8寸樱花酸奶慕斯
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人做过这道菜
萝卜棍
用料
| 奶油奶酪 | 125克 |
| 大果粒酸奶 | 一盒（260克左右） |
| 淡奶油 | 一盒（200克左右） |
| 白砂糖 | 45克 |
| 粗粮饼干 | 一盒（160克左右） |
| 吉利丁片 | 两片半 |
| 黄油 | 70克 |
| 镜面： | |
| 雪碧 | 200克 |
| 吉利丁片 | 一片半 |
| 樱花 | 若干 |
8寸樱花酸奶慕斯的做法
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材料图一览！
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饼干压碎，黄油隔水融化做成饼底，我用的8寸的蛋糕模具，放冰箱冷藏备用。
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室温融化的奶酪打至顺滑加入酸奶拌匀，没有颗粒即可。
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两片半的吉利丁片凉水泡软
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淡奶油加白砂糖打至7.8分发的状态（就是稍有纹理还能流动）和奶酪糊拌匀，我加了果肉所以一块块的。
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软化的吉利丁片隔水融化伴入奶酪糊里，再倒入事先冷藏的饼干底上面，冷藏三个小时。
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樱花提前冷水泡开
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放气的雪碧加入隔水融化的吉利丁片倒入模具中，加入樱花，放进冰箱在调整下位置。冷藏两小时以上就可以享用了！
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脱模很简单，下面垫个水杯用吹风机吹下模具四周就可以轻松脱模了，时间不要久，会化掉的。
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来张细节图，我用的长柄樱花效果很漂亮。
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因为用的大果粒酸奶还加了果肉的缘故丰富了里面奶酪层的口感，口口都有肉哈*^ω^*
