农家粉蒸大杂烩

肉切块，将铁棍山药，莲藕，红薯切2厘米见方的块，萝卜切粗丝挤干水份，(如不挤干水份在蒸的过程中会出很多水引响口感)红椒剁碎

把粘米和玉米用料理机打好备用

盐，醋，黄酒，老抽，蚝油，黑豆豉，大蒜生姜末，剁烂的青椒拌入鱼和肉中腌制，半小时后再拌入3分之二的玉米粉与沾米粉，四土仙各加入适量盐拌匀后加入3分之1的玉米粉与粘米粉。(这道菜没有味精鸡精提鲜，放醋能起到提鲜，去腥，易烂作用。不用料酒因黄酒味道纯粹)。  

准备一个带孔的蒸器，里面铺上棕叶。棕叶具有提香作用。

棕叶上依次加入四土仙，放平整后，平铺上五花肉，散上剁碎的红椒入锅大火蒸制。

蒸熟直接上桌就成。