清炖猪蹄的详细做法
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爱人_ie89
清炖猪蹄是我的一道私房菜，在锅具方面我推荐珐琅锅http://www.meitaotao.com 可以很好的在炖的过程中锁住营养。清炖猪蹄可以延缓衰老食谱，美容丰胸，滋阴补食，等等。对女人有很好的营养。
用料
清炖猪蹄的详细做法的做法
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先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
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将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；
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胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；
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将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；
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待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用
小贴士
清炖猪蹄的特色：肉软烂，肥而不腻。
