豆豉鸭#零厨艺

Name: 豆豉鸭#零厨艺
Ingredients: 半只鸭子; 一包豆豉; 两个十几瓣大蒜; 一勺料酒; 少许姜丝; 一勺生抽

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豆豉鸭

用料

先把买回来的鸭子洗净，然后放入开水中煮去血沫子，这样能很好的去腥，开水中放十粒花椒去腥
煮好的鸭子，摆放到碗里，一层鸭子，一层姜、蒜和豆豉，辣椒（蒜里加适量的盐），放好后加一勺料酒，生抽。
放电饭煲里蒸一个半小时，一个小时的时候打开适量加一勺糖提鲜。

糖是最后提鲜的，辣椒随个人喜好，可放可不放

电饭煲

随便看看

该菜谱发布于 2015-11-13 19:16:46

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