三色北海道吐司

4 人做过这道菜
为了消耗家里的淡奶油和抹茶粉,决定烤个北海道吐司,然后又发现家里没吃完的巧克力。。。直接变成了三色吐司

用料  

高粉 250
牛奶 100g
淡奶油 70g
白砂糖 35g
黄油 10g
3g
酵母 4g
抹茶粉 2g
巧克力和可可粉 适量

三色北海道吐司的做法  

  1. 把除抹茶粉和巧克力以外的所有材料混合,揉成光滑的面团。

  2. 放到温暖处发酵至两倍大,现在冬天太冷,直接丢烤箱发酵四十分钟

  3. 把发酵好的面团分成四份,一份里面加入抹茶粉。

  4. 把巧克力隔水融化成液体,等温度降下来不太烫时,揉进另一份面条。不想融化巧克力直接加可可粉也行,不过我觉得融化的巧克力口感更浓郁

  5. 剩下两份白色面团里可以加入葡萄干或蔓越莓。四份面团分别擀开成长方形,然后卷成一个长长的卷,这个时候你有两个白色面团卷,一个绿色面团卷,一个巧克力面团卷。

    三色北海道吐司的做法 步骤5
  6. 把巧克力面团卷和一个白色面团卷并排放入吐司盒。再把抹茶卷放在白色面团上,剩下的白色面团卷放在巧克力面团上,发酵至吐司盒六分满

    三色北海道吐司的做法 步骤6
  7. 发酵好后,180度烤25-30分钟。

    三色北海道吐司的做法 步骤7

小贴士

烘烤时注意上层不要温度太高,不然容易烤焦,建议盖上吐司盖,我忘记盖了。。。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

三色北海道吐司相关分类

该菜谱发布于 2015-11-13 20:42:00
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三色北海道吐司的答疑

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