西红柿炖牛腩

牛腩洗净切块儿，然后再次洗净血水，锅里水烧开放入姜片及洗净的牛腩焯水出锅

牛腩焯好后连同姜片一起盛出

锅里放少许食用油（一定要少，可以炒香蒜滴量就行），油热放入少许白砂糖和蒜炒香

蒜炒香后放入切好块儿的西红柿稍炒

放入牛腩炒一分钟左右，同时另起一砂锅，加入小半锅水烧开

砂锅水开后放入炒好的西红柿牛腩，水开后盖盖小火熬煮一个半至两个小时

两个小时后西红柿牛腩就炖好了，用筷子挑去西红柿皮（为了美观哈哈哈哈，此步骤可省略），然后放适量盐调味就ok了!