腌萝卜皮
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人做过这道菜
绿色月空
萝卜功效就不赘述了……这道小菜只需一晚上就好，口感脆脆的，佐粥佐面良伴^_^
用料
| 萝卜皮 | 随意 |
| 盐、生抽、老抽、糖 | 适量 |
| 香油、辣椒油、姜汁 | 适量 |
腌萝卜皮的做法
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萝卜洗净，用刀削皮，厚一点，带点肉，切成1cm宽的条。放保鲜盒里，放适量盐拌匀，入冰箱冷藏一晚
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倒掉杀出来的水，放入上述调料，拌匀即可，喜欢醋的自行放入。最好提前半小时拌好入味，中间翻动。
小贴士
1.用的是绿萝卜，比较清甜，所以没放醋，如果白萝卜可以加点中和辣味
2.削皮不要用去皮器，皮薄了影响口感
3.刚开始腌制盐不要放太多，后面调味要放老抽的
4.这个菜最好不要放蒜，特别是白萝卜
5.这个菜不宜多放油，要的就是清爽，只要一点辣椒油和香油即可。喜欢麻的可以炸花椒油
2.削皮不要用去皮器，皮薄了影响口感
3.刚开始腌制盐不要放太多，后面调味要放老抽的
4.这个菜最好不要放蒜，特别是白萝卜
5.这个菜不宜多放油，要的就是清爽，只要一点辣椒油和香油即可。喜欢麻的可以炸花椒油
