甜菜頭鷹嘴豆沙拉
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人做过这道菜
Bonjour_Ping
甜菜頭鷹嘴豆沙拉，一道酸酸甜甜，有色彩の營養拌菜！
甜菜頭（紫菜頭，甜菜根）是一個非常補血，有營養的蔬菜，如羅宋湯（紅菜湯）正宗做法一定要放此菜--紅菜頭！不知為何，珠海一直沒發現有賣的，每次回天津，我都會背幾個帶回珠海，
甜菜頭（紫菜頭，甜菜根）是一個非常補血，有營養的蔬菜，如羅宋湯（紅菜湯）正宗做法一定要放此菜--紅菜頭！不知為何，珠海一直沒發現有賣的，每次回天津，我都會背幾個帶回珠海，
用料
| 甜菜頭 | 半個 |
| 鷹嘴豆 | 少許 |
| 香菜 | 一根 |
| 調味料 | |
| 醃料 | 紅酒醋3勺+糖一勺 |
| 沙拉汁（油醋汁） | 橄欖油+紅酒醋+鹽+糖+胡椒粉 |
甜菜頭鷹嘴豆沙拉的做法
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甜菜頭洗淨，上過蒸熟，取出放涼，切塊兒放入保鮮盒入醃料攪拌均勻，至冰箱冷藏，至少等一天，入味！
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鷹嘴豆提前一天用水泡起來（只為容易熟）！鍋內加水，鹽，鷹嘴豆大火煮開，蓋蓋子中小火15分鐘關
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煮熟の鷹嘴豆+醃製好の甜菜頭塊兒+香菜碎淋入沙拉汁（也就是油醋汁），攪拌均勻，開吃吧！
小贴士
分享食譜，是美好の心意！喜歡下廚房，喜歡親手做出美好の料理！（製做過程沒拍圖片，但相當簡單，相信大家都能順利完成）希望大家喜歡這道開胃爽口且營養の小拌菜！
