心形椰蓉面包

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超级好吃的松软面包,材料一共能做6个!

用料  

面团材料
高筋面粉(金像牌) 180克
奶粉 10克
65克
普通白糖 20克
全蛋液 15克
酵母 3克
1克
有盐黄油 15克
椰蓉馅材料
黄油 25克
全蛋液 33克
椰蓉 45克
25克
全蛋液(刷表面) 适量

心形椰蓉面包的做法  

  1. 面团材料中,除了黄油外,所以面材放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉挖坑埋入酵母,启动面包机的甜面包程序,面包机第一次休息时(大概10分钟)左右加入软化的黄油,任面包机完成第一次和面和发酵,大概一小时。

  2. 面团发酵期间,制作椰蓉馅,软好的黄油放入白糖均匀搅拌至糖化开,分次加入鸡蛋液,每次加入都均匀搅拌最后加入椰蓉就可以了

  3. 面团发酵完成后,取出挤压排气,分成6等份,滚圆,保鲜膜室温醒发15分钟

  4. 取出一个面团压扁,加入椰蓉馅,包好捻紧收口后再压扁,滚成长条,纵向对折,再横向对折一次,从中间切开,掰成两边。

    心形椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 烤箱发酵至1.5倍大,取出刷蛋液,随意撒点椰丝在表面,烤箱175度预热。

    心形椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 放入烤制15分钟左右,出炉!超级香!

    心形椰蓉面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2015-11-15 10:39:55
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心形椰蓉面包的答疑

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