番茄肉酱芝士焗饭

米饭稍好备用，不要烧的太软，粒粒分明最佳。若是隔夜饭可以用微波炉加热至略烫，放入适用于烤箱的容器中，铺平整待用。

洋葱切丝，彩椒切丁，番茄切块（有时间可以去皮再切块），肉酱中加盐、胡椒粉待用。烤箱预热至180度。

锅中放入黄油，大火加热到黄油开始有泡沫，再等20秒后倒入切成丝的洋葱丝。等到洋葱变软，边缘泛黄。

降低火力，马上倒入蕃茄煸炒。番茄汁水出来后转中火，加入番茄酱翻炒均匀。（也可以不加。主要是蕃茄酱可以提色）。

加入彩椒丁和肉糜，翻炒均匀。肉糜变成白色，便是熟了，可以尝一下咸淡略作调整，最后加一勺白糖拌匀。

将炒好的番茄肉酱均匀铺在米饭上，全部盖住米饭，尽量不要留有空隙。然后淋上牛奶/奶油。

最上面，撒上马苏里拉芝士（条状）。

烤箱中层，180度，20-25分钟左右。判断依据为芝士融化并且表面金黄即可。跟着就好好享用自己亲手做的美味吧。
愿你喜欢。