鸡腿洗净去骨擦干(也可以用鸡胸肉,不过没有鸡腿口感好),放入生姜、洋葱、1汤勺料酒腌制15min或更长;
油锅烧热后放入少许油,鸡皮朝下,中小火煎出鸡油;
全程中小火煎至两面金黄,捞出;
利用锅中留下的油,放入腌鸡用的洋葱,中小火将洋葱煸香;
放入煎好的鸡腿肉,倒入自己调好的照烧汁(1汤勺老抽+2汤勺生抽+1汤勺蜂蜜+1汤勺料酒,ps:蜂蜜很稠,请将照烧汁调匀哦),小火加盖一直煎到照烧汁被鸡肉充分吸收,如图,用时大概15分钟。
装盘前切块就好了,将锅中剩余的酱料淋到鸡肉上就好了,伴饭吃超赞哦