照烧鸡腿

做法  

1
鸡腿两只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去
2
给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味
3
把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右
4
鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁
5
小火预热平底锅，倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下（煎鸡腿的时候可以撒点干生粉均匀铺在腌好的鸡腿上，薄薄一层就好，然后再放锅煎）
6
小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚
7
鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上
8
等锅里的汁收到浓稠即可出锅