胡萝卜烧羊排
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人做过这道菜
tjecho
阴冷的冬天，吃上一锅热气腾腾的烧羊排，实在是一件美事。这个方子，是爸爸教我的，味道确实不错，分享给大家。
用料
胡萝卜烧羊排的做法
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羊排过水：冷水入锅，煮至水开浮沫出，捞出羊排冲洗干净。
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热锅冷油，放入姜片、八角、干红辣椒、花椒，煸出香味。
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放入羊排，煸炒，依次加入料酒、小小量的醋（陈醋香醋都可以）、老抽，一边煸炒均匀。
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加水，没过羊排，可多一点，大火烧开中火慢炖。
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锅里的水快收干时，加入胡萝卜，煸炒均匀，让胡萝卜都裹上汤汁，加水大火烧开调小火，盖上盖子，焖煮到胡萝卜熟烂，出锅即可。
小贴士
要想羊肉好吃，要多放点油哈！
