麻辣鸡脖子

Name: 麻辣鸡脖子
Ingredients: 500g鸡脖子; 葱; 姜; 辣椒; 麻椒; 料酒; 盐; 鸡精; 生抽; 糖; 八角; 花椒

8.4 综合评分

42 人做过这道菜

…敷衍

非常好吃的鸡脖子，麻辣可口

用料

鸡脖子	500g
葱
姜
辣椒
麻椒
料酒
盐
鸡精
生抽
糖
八角
花椒

麻辣鸡脖子的做法

鸡脖子洗净，把中间的油切掉，焯水切好备用，葱姜切好备用
锅里放油烧热后加糖适量，把糖翻炒起泡，加入鸡脖子翻炒，翻炒过程中加入葱姜，加少量生抽，放入适量的水，开锅后改小火
开锅后倒入料酒去腥同时加入辣椒，麻椒，花椒，八角，小火炖半小时
汤汁收到剩下三分之一时加入盐，鸡精调味，收干汤汁出锅即可！

小贴士

麻椒辣椒根据个人口味添加，不过多加麻椒辣椒也可以去掉鸡脖子的腥味

参照这个菜谱，大家做出 43 作品
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该菜谱发布于 2015-11-18 11:49:29

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