配菜准备。糯米饭在一边煮起。瘦肉非必备,肉食者可用料酒盐淀粉稍作腌制。
化猪油少许,蒜炸香捞出,依次加入瘦肉、蚕豆、雪菜爆炒5分钟。
将配菜加入糯米饭,不停拌啊拌啊拌。可在此步骤加盐调味(视雪菜咸度调味)。
拌到手有点酸就盛出来开吃(pai)吧。
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