原味奶酪芝士蛋糕
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Fairy-47
简单即是美。做每件事情，包括做美食，一定要追求完美！不光要有上好的食材，入口即化的上佳的口感，还一定要有美丽的卖相，相宜的食器。孩子们，enjoy it![愉快]
用料
原味奶酪芝士蛋糕的做法
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把白砂糖放入奶油奶酪中，打发至膨大发白，光滑无比状态
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把奶油20G和30G牛奶加热，加入鱼胶粉，拌匀，然后倒入奶酪糊中，一定要过筛，以防没有融化的鱼胶粉混入其中，倒入后搅拌均匀顺滑
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手动打发170G 的奶油至6分打发状态，液体可以缓缓留下的状态，再把奶油糊倒入奶酪糊中，搅拌均匀顺滑
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把奶酪糊倒入6寸模具中，重重顿几下，顿走气泡。放到冰箱冷藏层，最好晚上做，第二天食用
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碾碎消化饼干，黄油加热，倒入饼干沫，拌匀，然后铺在6寸模具上，压实。建议模具底上垫一块食品纸，形状和底一样的
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放入冰箱中冷藏4个小时即可食用
