冰糖枸杞燕窝（毛燕）
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人做过这道菜
想远走高飞的小鹿babe
买的是毛燕（轻毛）除了品相差一点 营养价值是一样的 价格又便宜些 对于务实的大金牛来说再合适不过 自己吃不那么讲究 况且我喜欢挑毛 有时间 有心思 还要坐得住 .... 挑干净了好爽 很有成就感 有没有!!!
用料
冰糖枸杞燕窝（毛燕）的做法
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消毒所有器皿 大火煮开 滚个五分钟
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纯净水淹没燕盏 浸泡5小时以上（我泡了8小时） 以体积膨胀到6-8倍为准 成半透明色
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轻轻撕开 成条状 倒入过滤网 用纯净水 冲2-3便 过滤掉一些毛 然后剔除那些影响美观的细毛 浸泡时候有些小毛会自己漂浮起来 所以也不需要花很久的时间
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用纯净水冲一下 沥干 放进小炖锅我这个是680ML的 倒入纯净水比燕窝高出1Cm即可
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开火将水烧开 然后文火炖30-40分钟 最后10分钟加冰糖与枸杞即可
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一周吃两次 一次3克 30克正好一个月的量
小贴士
我买的毛燕一盏大约5G左右 每次泡一盏 挑好毛 沥干用保鲜袋扎紧 放入密封盒 冰箱保存可以一周
