白菜猪肉馅
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人做过这道菜
亦 梵 ﹠
用料
白菜猪肉馅的做法
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白菜用开水烫一下，切成沫沫，挤掉水备用
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肉剁成沫沫，和白菜一起放在一个大盆里
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姜擦成姜蓉，放在盆里。再加入胡椒粉，十三香，一个生鸡蛋，耗油，酱油，生抽。让后朝一个方向用手使劲搅拌，途中再不断的加入植物油，一点一点的加。。。我一般都最少搅拌十几分钟。
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那些酱油，耗油都有盐味，所以我一般不加盐。全部搅拌均匀，放入冰箱，隔夜再包饺子，味道更好！
小贴士
这个菜单是很久以前随便记录的，发现竟然有朋友在跟着做。有些东西还要补充一下。鸡蛋可以多放几个，肉馅就不会柴。搅拌的时候分三次加水，不要怕，往一个方向加水，水就会搅拌到肉馅里面去。我一般会搅拌20分钟以上。加了水的馅，饺子做好以后会有汤汁。
