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童年味道之蒸肉拌菜
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人做过这道菜
gulei，不知道普通话应如何书写，其实就是蒸肉伴菜。猪肉炒制八九分熟，与茄子、豆角、大葱、红薯粉，加面粉拌匀，上屉蒸熟即可，出锅后淋上拌好的陈醋蒜泥油泼辣椒，简单又美味。以前肉不常吃，爷爷奶奶辈们就想出如此“大餐”（粉条、茄子蒸好后常与肉分不清^_^）儿时每次都能下好几碗，现在吃起来一下子就想起故乡小院……
用料
| 猪肉 | |
| 粉条 | |
| 豆角 | |
| 茄子 | |
| 土豆 | |
| 大葱 | |
| 甜面酱 | |
| 食用油 | |
| 食用盐 | |
| 面粉 |
童年味道之蒸肉拌菜的做法
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备齐原料
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洗净切块
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猪肉用甜面酱炒制八九分熟
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原料浇上烧热的食用油后，加入面粉、食盐拌匀
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上笼蒸半小时即可
